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第5章:料理ASMR

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安静氛围受破坏,馆内其他学生好奇停下手,看干事们忙碌。

视线一扫发现角落室友,卫越愣了下,接着以一副“我给大佬您膝盖”的表情,小碎步端茶赶路的姿势走来。

“我说,大佬,您来了也不跟我这个小地头蛇,打声招呼?呃,哦,还在练基本功……”

瞬间卡壳失声。

夏安看他‘说好一起挂科’的幽怨眼神,一阵无语。

“我去弄些食材回来练习。”夏安走两步,却又停下,他回头带着思索的目光让卫越不安的扭了扭肩膀。

“想干啥,直接点,PY交易就算了。”卫越吓的退一步。

“好事。我打算做一道料理,想请你尝鲜。”

卫越下意识地一个激灵。

害怕.JPG。

他尝过夏安手艺。

当时卫越就笃定认为,也就是学生会机关那批天才,才能把家常菜做出新高度,自己这个室友妥妥的校园传说之隐藏boss啊。

可后来室友几乎不怎么下厨。

走进了禁区,埋头钻研卫越换上各种姿势也看不懂的食谱。

然后就是室友经常端出些奇奇怪怪的菜品,叫他品尝的故事了。老天才晓得他那么热衷健身就是为了让自己不中毒暴毙。

“放心,不是黑暗料理。”夏安补充一句。

卫越额头冷汗这才止住:“早说啊!”

只用了十分钟,夏安采买食材返回。

这次取材是有讲究的,前面‘煎蛋’过于求简,完全没发挥出颠锅技巧应有的样子。

颠锅,是为了更好的炒菜。

结合来讲,就是翻炒,这也算是菜品火候的重要构成,如果做不到位就相当于火候环节的失败,而这对一道菜而言将是毁灭性的。

夏安选择最能凸显出厨技功底的‘煸炒’食谱。

先把一束四季豆,洗净,切成一段一段。

接着,加热炒锅,浇淋油脂,使得整口锅达到油腻滑亮的效果。这个步骤在厨艺知识里有正儿八经的学名,就叫‘滑锅’,相当于给食材和锅之间,上润滑油,让它们彼此更快乐摩擦。

摩擦摩擦,在光滑的锅子里摩擦。

锅子加热到夏安觉得可以的温度,就把备好的葱姜蒜,一股脑地投进去爆炒。

在这里,卫越顿时察觉到不对劲了,眼睛瞪圆。

他再怎么懒惰,怎么对厨艺不上心,可也是神奈川名门的学子,入学这几年就不说在课堂上了,仅说在中华料理社团这块,卫越就见过一批批少年英才展示颠锅技巧。

每个人下厨画风虽不同,但东西就那些。

功底孰强孰弱,卫越自认一眼就看得出。这就是名门子弟对自身见闻的自信。

而眼前呢!?

卧槽怎么回事……

卫越看呆了。

“轰!”

葱姜蒜这些配料的爆炒,平淡无奇,可是随着切碎的猪肉丁下锅,就仿佛火药桶炸了,油和锅子在猛烈的灶火炙烤中,温度节节攀高,热浪汹涌扩散开来,火苗更由炒锅边沿攀爬升到了半空,焰舌如柳枝狂乱甩着。

卫越噔噔倒退两步,难以置信地看着提炒锅、握锅勺的夏安。

四季豆也下锅了。

炉火呼呼作响,锅勺和炒锅不时碰撞发出的短急锵鸣声,油脂在肉丁,在葱姜蒜,在豆角间渗透,它们无孔不入,嗞嗞欢快地宣泄热能……

这一连串的声音,在耳朵里多重混响,出奇的和谐,无一丝杂乱感。

简直是疯狂的料理音乐会。

握草,耳朵要怀孕了……卫越严重觉得要给这波料理ASMR,扣一波666,真的溜。他笃定认为这样一段音频,如果截到了网上,挺多人估计拿来当ASMR入眠的。

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